晴れ　10/22℃

午前中水路Ｕ字溝の繋ぎ目補修。麦畑の山側を通る部分から漏れるのが困る。水中硬化じゃないセメントを使ったので、水が滲み出している所はきれいに固まらない。アルカリ分が流れるので稲には良くないかもしれない。その点ではそもそも田んぼの水路にコンクリートが使われているのがよろしくない。コメの味にも影響しているであろう事は、下流の米よりうちの米が断然美味い(殆どの耕作者が自分の米が日本一美味いと思っているが)という事実から明らかである。30年前、東海村の駅から少し海側に歩くと田んぼが広がっていた。真四角に整備され尽くしたコンクリート水路が印象的だった。

午後３時からはヤギのご飯。今日は裏庭に繋牧。合間に忙しく接ぎ木作業。アーモンドをハナモモと梅の台木(元はアーモンドの台木)に、枯死疑惑のサトウカエデをモミジに、栗には栗を。紅玉を忘れた。

晩御飯はタラの芽と椎茸の天麩羅。長湯をしてる間に油が滲み出しちゃった。ごめんなさい。

「肉はないの？」ごめんなさい。

今日は18cm角セルクルでじゃがいもパン。先日はホッカイコガネ、今日はシェリーを使用。おろしじゃがいも430g、強力粉400g、ドライイースト小さじ1/4、塩8g、オリーブオイル10g、胡椒少々。常温10時間発酵。推定240℃で40分、型から外して５分。見た目と香りは上々。しかしストーブ暑い、、、そろそろ平焼きパンの季節だろう。

21日。寒い朝、と感じても長袖シャツを着ておけば上着は要らない。上着を着ても暑いとは思わないだろうが。

昨日、じゃがいも植え付け。タワラマゼラン100個、グランドペチカ80個。俵氏に敬意を表しつつ。

今日は田んぼのあぜ削り。昨年の畦塗りがいい加減だったので畦部分がだれて内側に流れ、植え付け面積が減った。

本日のブハンカはじゃがいもパン。『ドイツパン大全』にカルトフェリブロートが紹介されていて、すりおろしジャガイモを使うらしい事だけ覚えていたので、じゃがいもと小麦粉350gづつ、塩8g、イースト小さじ半分弱、水25cc、230℃で35分。

22日　3/25℃

今日も寒い朝。苗代保温無しなのがちょっと心配。新千本と餅は発芽している。芽が白っぽいのは冷害か？

朝食は煮生地(コッホシュトゥック)パンとじゃがいもパンとじゃがいも。端境期なのでその辺で採ったワラビやウド、タラの芽が野菜代わり。煮生地がうまい。じゃがいもパンは少し硬いが、味は良い。

午前中じゃがいもの植え付け。シェリー80個とホッカイコガネ70個。山際の畑で計330個。ブラックジャっ子さんもツカジィ田で350個植えたと言うので、総計680個。余程のことがない限りじゃがいもは大丈夫だろう。

午後は電柵の支柱を交換するつもりが、鶴嘴を振るうズクがなくてグズグズ過ごす。

今夜は雨予報。今日頑張って田起こしをしたほうが良かったのか、雨をやり過ごして正解だったのか。近年、降るときは徹底的に降る事が多いので、種を播いたばかり、芽が出たばかりの作物の被害が多い。祈ろう。

６/25℃

朝、黒パンと白パンとじゃがいも。麦挽きの時間が取れずに市販の粉の白パン。

種じゃがいも干し。芽がごっそり生えている。タワラマゼランが結構残ってた。もっと食べてもよかったかな。

こまめのアクセルワイヤーが錆びついて動かない。毎年春の恒例になりつつある。代掻きに使った後の手入れがなっとらんのだよな。ルブリカント注入して３時間後に復活。明日フィニッシュライン差しとこう。予備ワイヤも買っておいた方がいいだろう。

本日のブハンカ。コッホシュトゥック製法を試してみた。焼き上がりと同時にかなりでかい揺れが来て、地震速報など調べているうちに焦げてしまった。

昼暑くても朝晩は気温が下がる。苗のお世話がもうしばらく続く。

晴れ一時曇り 2/26℃

気温は高いが乾燥していて不快感は無い。朝と昼で着る物が全く違うのがちょっと面倒くさい。昨日16日は朝０度で極薄く霜が降りて肌寒い１日だったが。

苗代。苗箱14枚、直播き２枚分くらい。昨日まで寒かったせいか籾の状態はほぼ変わっていない。今日を籾播きとして日数計算する。

冬もそれなりに働いていたつもりだが、暖かくなると運動量も上がるのだろう、疲れて夜早いうちから眠い。

小雨、曇り、午後から晴れ、夕方から雪。４/12℃

昨年のように早春と初夏、晩夏と初冬が直結するとキツい。ホッとする春と秋がはじかれて。

朝は黒パンとじゃがいも。

日当たりが悪い裏庭の蕗の薹が開き始めたのであわてて蕗味噌を作った。フキノトウ(蕗っ玉)20個、ヒマワリ油、豆瓣醤、アガベシロップ。日西中墨競演♫

午前中苗代の草取りと畑の排水路の草取り。ここにもアカハライモリ。

午後ヤギを五里田(地籍の表記はゴリタ。想像で当て字)に放し、ライ麦畑にホワイトルーピンを播く。種が少ないので１列だけ。栽培情報が少ない。播種期は９月から10月と書いてあった。ネットには３月説も。麦と同時期ということか。直根性で湿害に弱い、、、頑張ってもらおう。マイナス５℃にも耐えるらしいが、マイナス10℃が続く冬は厳しいだろう。

寒い(個人的な感想ではありません)。昨日の部落の道普請の慰労会でも、今年は寒いという話だった。春の慰労会でこたつとストーブは初めてか。先週、気が急いて暖候期用の丸刈りにしてしまったので頭から冷える。

体温を上げるために昼御飯は冷蔵庫にあった高カロリーのチョコケーキ。あぐにゃと同じ色。

苗代。雪解けから田んぼが乾く事なく起こしそびれた。一昨日三本鍬で荒起し、昨日の雨を溜めて今日はレーキで均した。苗代用地で越冬してたのか水路から移ってきたのか、レーキで浮いた草をすくうとアカハライモリがついてくる。耕運機を使わなくてよかった。スマホカメラの遠近デフォルメがきつい。

本田もイグサやらセリやらいっぱい生えてきた。これを起こして代掻くとゴッタクで筋付けが容易じゃない。SR農法を試すべきか。

小麦畑。田んぼ跡で水はけが悪い(田んぼなら水持ちが良い)。

ライ麦畑。田んぼ跡地、水はけはまあまあ。まだ畑に見えない。

ここもかしこも数カ月後には緑で埋め尽くされる。毎年繰り返すけど毎年驚く。